第298章 一盆鱼脍

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赞的话不要钱往外洒，休屠听着都觉牙倒。

　　“行了行了。”萧元度知道自己水准不如何，只是比起假手于人，他更想自己来。亲手钓上来总归不一样。

　　不过……仰头看天，日头已经逐渐西沉，算上回城的功夫，再耽误下去恐误了夕食。

　　于是起身，将陶罐中装着的饵食全部撒入陂塘，又命休屠取了弓箭来，张弓便朝陂塘内连发数箭。

　　俄顷，每支箭身皆穿着一只鱼儿浮出水面，很快装满了一草篓。

　　休屠：“公子你这么个钓法……”

　　萧元度回头看他：“不行？”

　　休屠挠头：“也不是不行，可是都死了。”

　　萧元度把弓抛还给他，道：“活得那尾今晚做来吃，余下的让方婆全做成鱼鲊。”鱼鲊她也爱吃。

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　　才回到衙署就听说了棘原来人之事，萧元度对此未置一词，只让人把鱼送去给了方婆。

　　天气逐渐炎热起来，姜佛桑近来胃口不佳，见了鱼不禁露出些欣喜之意，让方婆收拾了做成鱼脍。

　　刽切而成谓之脍。鱼不拘大小，鲜活最要紧，最好以初出水泼刺者为上。先经清水漂浸，去头尾、肚皮，薄切洗净血腥，细脍之以为生。

　　红肌白理，晶莹剔透，轻可吹起，可沃以蒜齑姜醋五味食之，亦可沃以老醪和以椒芷。入口冰融，十分甘美。

　　所谓脍不厌细，处理生鱼对庖厨的刀工有极高的要求，方婆不擅此道，特意请了英师父帮忙，自己则带人去了地窖凿冰。

　　等萧元度从前衙回来，夕食已经做好。

　　以为会是煎鱼亦或鱼羹之类，不想竟是鱼脍。大大一盆，泰半是碎冰，鱼片薄似纱，堆在冰上有若花簇。

　　虽然处理得煞是好看，终究是生食，和茹毛饮血也差不多了。然而萧元度在意的并不是这个。

　　说起来，北凉人喜食的牛脍、羊脍、鹿脍、獐脍他都吃过，独独不爱碰鱼脍，想来只是因为不喜鱼腥的缘故。

　　姜女竟喜欢这个？他心里既诧异又有些后悔自己回来早了。
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